فرنسا· Borgoña-Franco Condado · Borgoña
Gougères
Bolitas de pasta choux con queso gruyer, esponjosas y doradas.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 25 min · الطهي 25 min
- Hierve agua, mantequilla y sal.
- Añade la harina y seca la masa.
- Incorpora los huevos y el queso.
- Forma montoncitos con cuchara.
- Hornea a 200 °C 25 minutos.
التاريخ والتقاليد
Pastelitos de pasta choux con queso, característicos de Borgoña, donde se sirven como aperitivo en las catas de vino y en las bodegas. Se elaboran con gruyer o comté y salen del horno hinchados y dorados. Son muy fáciles de preparar y se toman tibios.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.