Khubz khameer
Также: Pan de levadura con dátiles
Pan blando y ligeramente dulce con cardamomo y azúcar o dátiles, cubierto de sésamo.
- ⏱️ Всего1 h 50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥖 ТипХлеб или тесто
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 1 h 30 min · Готовка 20 min
- Activa la levadura con leche y azúcar.
- Mezcla con harina, sal, cardamomo y aceite; amasa.
- Deja levar una hora.
- Forma bolas y aplana discos gruesos.
- Pincela con agua y espolvorea sésamo.
- Hornea a 220 grados 15 o 20 minutos.
История и традиции
El khubz khameer es un pan que se prepara con levadura natural y a veces con dátil, producto básico de los oasis como Al Ain. Se cocía en hornos tradicionales y hoy es un pan de desayuno junto con queso, miel o chai. El sésamo y el cardamomo le dan su aroma.
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