Мадруба
Солёная рыба или курица с мукой, взбитые до пряной кремообразной массы.
- ⏱️ Всего1 h
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 40 min
- Remoja el pescado y desmenúzalo.
- Sofríe cebolla y tomate con especias y limas.
- Añade el pescado y agua.
- Incorpora la harina poco a poco batiendo.
- Cuece removiendo hasta que espese y termina con mantequilla.
История и традиции
Plato emiratí de los pescadores que conservaban su captura en sal.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.