马德鲁巴（Madrooba）
咸鱼或鸡肉加面粉搅打成带香料的浓糊。
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 40 min
- Remoja el pescado y desmenúzalo.
- Sofríe cebolla y tomate con especias y limas.
- Añade el pescado y agua.
- Incorpora la harina poco a poco batiendo.
- Cuece removiendo hasta que espese y termina con mantequilla.
历史与传统
Plato emiratí de los pescadores que conservaban su captura en sal.
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