Emirados Árabes Unidos· Abu Dabi · Al Ain

Madrooba

Name: Madrooba
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Cuisine: Emirados Árabes Unidos
Ingredients: 400 g pescado salado; 150 g harina; 2 tomates; 1 cebolla; 1 cdta bzar; 1 cdta cúrcuma; 2 limas secas; 30 g mantequilla clarificada

Peixe salgado ou frango com farinha batidos até formar um creme temperado.

⏱️ Total1 h
📊 DificuldadeFácil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 40 min

Remoja el pescado y desmenúzalo.
Sofríe cebolla y tomate con especias y limas.
Añade el pescado y agua.
Incorpora la harina poco a poco batiendo.
Cuece removiendo hasta que espese y termina con mantequilla.

História e tradição

Plato emiratí de los pescadores que conservaban su captura en sal.

Perto daqui

Gahwa Emirados Árabes Unidos · Al Ain 🍹 Bebida ♥ 0
Khubz khameer Emirados Árabes Unidos · Al Ain 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0
Luqaimat Omã · Sohar 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Bathitha Omã · Batina 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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