Оман· Al Batnah North · Sohar
Luqaimat
Также: Luqaimat omaní
Bolitas de masa fermentada fritas y bañadas en sirope de dátiles o azúcar.
- ⏱️ Всего35 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 15 min
- Mezcla harina, levadura, azúcar y cardamomo.
- Añade agua y bate hasta masa espesa; deja fermentar 1 hora.
- Calienta aceite abundante.
- Deja caer cucharadas de masa y fríe hasta dorar.
- Escurre y baña en sirope de dátiles.
История и традиции
Los luqaimat son buñuelos dulces típicos de todo el Golfo. En Omán se preparan con una masa ligera fermentada con levadura, aromatizada con cardamomo y azafrán, y se bañan en sirope de dátiles. Son frecuentes durante Ramadán y en las fiestas.
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