عُمان· Al Batnah North · Sohar
Luqaimat
ويُعرف أيضًا بـ: Luqaimat omaní
Bolitas de masa fermentada fritas y bañadas en sirope de dátiles o azúcar.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 15 min
- Mezcla harina, levadura, azúcar y cardamomo.
- Añade agua y bate hasta masa espesa; deja fermentar 1 hora.
- Calienta aceite abundante.
- Deja caer cucharadas de masa y fríe hasta dorar.
- Escurre y baña en sirope de dátiles.
التاريخ والتقاليد
Los luqaimat son buñuelos dulces típicos de todo el Golfo. En Omán se preparan con una masa ligera fermentada con levadura, aromatizada con cardamomo y azafrán, y se bañan en sirope de dátiles. Son frecuentes durante Ramadán y en las fiestas.
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