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Emiratos Árabes Unidos· Abu Dabi · Al Ain

Khubz khameer

También: Pan de levadura con dátiles

Pan blando y ligeramente dulce con cardamomo y azúcar o dátiles, cubierto de sésamo.

  • ⏱️ Total1 h 50 min
  • 📊 DificultadMedia
  • 🥖 TipoPan o masa
  • 📜 ÉpocaAntigüedad

☕ Desayuno🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 1 h 30 min · Cocción 20 min

  1. Activa la levadura con leche y azúcar.
  2. Mezcla con harina, sal, cardamomo y aceite; amasa.
  3. Deja levar una hora.
  4. Forma bolas y aplana discos gruesos.
  5. Pincela con agua y espolvorea sésamo.
  6. Hornea a 220 grados 15 o 20 minutos.

Historia y tradición

El khubz khameer es un pan que se prepara con levadura natural y a veces con dátil, producto básico de los oasis como Al Ain. Se cocía en hornos tradicionales y hoy es un pan de desayuno junto con queso, miel o chai. El sésamo y el cardamomo le dan su aroma.

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