Bathitha

Name: Bathitha
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Omán
Ingredients: 250 g harina; 100 g ghee; 200 g dátiles sin hueso; 1 cdta cardamomo; 1 cda agua de rosas

También: Bsisa

Pasta dulce de harina tostada, dátiles y ghee, de textura desmenuzable.

⏱️ Total25 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaAntigüedad

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 15 min

Tuesta la harina en seco 8 minutos.
Añade el ghee y mezcla.
Deshaz los dátiles con agua de rosas.
Mezcla con la harina y cardamomo.
Moldea y sirve.

Historia y tradición

La bathitha es un dulce casero a base de harina tostada con ghee y dátiles. Se sirve en pequeñas porciones con café o té, y es común en celebraciones y en el desayuno. Sus ingredientes básicos explican su presencia en toda la región.

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