Mahua de Tianjin
Также: Shiba jie mahua
Rosca trenzada de masa frita con sésamo y frutos secos, crujiente y dulce, famosa de Tianjin.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьСложно
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 15 min
- Amasa harina, huevo, azúcar y agua.
- Alarga las tiras.
- Trénzalas.
- Fríe hasta dorar.
- Une con maltosa y sésamo.
История и традиции
El mahua, o torsión de masa frita, es un dulce que se vende en Tianjin, ciudad famosa por su calle Shiba y sus tiendas tradicionales. La masa se estira, se retuerce en cuerdas y se fríe hasta quedar crujiente, y se une con maltosa y sésamo. Se toma con té como tentempié y se regala en festividades.
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