Экваториальная Гвинея· Bioko Norte · Malabo
Malamba
Также: Aguardiente de caña
Aguardiente transparente destilado de caña de azúcar fermentada, de la isla de Bioko.
- ⏱️ Всего25 h
- 📊 СложностьСложно
- 🍹 ТипНапиток
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 1 h · Готовка 24 h
- Exprime las cañas con un trapiche.
- Deja fermentar el jugo en un recipiente tapado 4 a 5 días.
- Calienta en un alambique artesanal.
- Recoge el destilado y descarta las primeras gotas.
- Reposa unos días antes de beber.
История и традиции
La malamba es el aguardiente de caña tradicional de Guinea Ecuatorial, más asociado a la isla de Bioko. Se elabora con jugo de caña de azúcar fermentado y destilado de manera artesanal. Se bebe en fiestas y celebraciones y se ofrece como gesto de hospitalidad.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.