Ндоле
Рагу из горьких листьев ндоле с арахисовой пастой, креветками и говядиной.
- ⏱️ Всего1 h 40 min
- 📊 СложностьСложно
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 1 h
- Lava y cuece las hojas varias veces para quitarles el amargor; escúrrelas.
- Hierve los cacahuetes 15 minutos y tritúralos en pasta.
- Cuece la carne con cebolla, ajo y jengibre hasta que esté tierna.
- Añade la pasta de cacahuete y las hojas a la carne y cuece 20 minutos.
- Saltea las gambas con cebolla en el aceite y ponlas por encima al servir.
История и традиции
Plato emblemático del pueblo duala, en la costa camerunesa, servido en todas las grandes celebraciones.
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