恩多莱（Ndolé）
苦味恩多莱叶炖花生酱、虾和牛肉。
- ⏱️ 总计1 h 40 min
- 📊 难度困难
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 1 h
- Lava y cuece las hojas varias veces para quitarles el amargor; escúrrelas.
- Hierve los cacahuetes 15 minutos y tritúralos en pasta.
- Cuece la carne con cebolla, ajo y jengibre hasta que esté tierna.
- Añade la pasta de cacahuete y las hojas a la carne y cuece 20 minutos.
- Saltea las gambas con cebolla en el aceite y ponlas por encima al servir.
历史与传统
Plato emblemático del pueblo duala, en la costa camerunesa, servido en todas las grandes celebraciones.
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