Ndolé

Name: Ndolé
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Camarões
Ingredients: 500 g hojas de ndolé (o espinacas y hojas amargas); 300 g cacahuetes crudos pelados; 400 g carne de ternera; 200 g gambas; 2 cebollas; 3 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 100 ml aceite; sal

Guisado de folhas amargas de ndolé com pasta de amendoim, camarões e carne bovina.

⏱️ Total1 h 40 min
📊 DificuldadeDifícil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🎉 Festas 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

+ Minha versão

Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 1 h

Lava y cuece las hojas varias veces para quitarles el amargor; escúrrelas.
Hierve los cacahuetes 15 minutos y tritúralos en pasta.
Cuece la carne con cebolla, ajo y jengibre hasta que esté tierna.
Añade la pasta de cacahuete y las hojas a la carne y cuece 20 minutos.
Saltea las gambas con cebolla en el aceite y ponlas por encima al servir.

História e tradição

Plato emblemático del pueblo duala, en la costa camerunesa, servido en todas las grandes celebraciones.

Perto daqui

Poisson braisé Camarões · Duala 🍖 Prato principal ♥ 0
Eru Camarões · Buea 🍖 Prato principal ♥ 0
Mbongo tchobi Camarões · Edea 🍖 Prato principal ♥ 0
Ekwang Camarões · Kumba 🍖 Prato principal ♥ 0

Comentários (0)

Entre para comentar.

Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

Comentários (0)