Mandazi
Также: Mahamri, buñuelos swahili
Buñuelos fritos de masa dulce con cardamomo y coco, para el desayuno con té.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 15 min
- Mezcla la harina, el azúcar, la levadura y el cardamomo.
- Añade la leche de coco y el huevo y amasa.
- Deja reposar 30 minutos.
- Extiende y corta en triángulos.
- Fríe en aceite caliente hasta que doren.
- Escurre.
История и традиции
Los mandazi son los buñuelos de la costa swahili, hechos con harina, leche de coco o leche, azúcar y cardamomo. Se cortan en triángulos y se fríen. Son desayuno habitual en toda Kenia, acompañados de chai, y se venden calientes en los puestos callejeros.
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