Pastel de Songjiang
Также: Songgao
Pastelitos de arroz con azúcar y semillas, molidos y cocidos al vapor, típicos del distrito de Songjiang.
- ⏱️ Всего50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 20 min
- Mezcla las harinas con azúcar y agua.
- Deja reposar.
- Vierte en moldes.
- Decora con pasas y nueces.
- Cuece al vapor 20 minutos.
История и традиции
Es un tentempié tradicional de Songjiang, distrito del suroeste de Shanghái, de sabor dulce y textura densa pero tierna. Se elabora con harina de arroz y arroz glutinoso molidos con azúcar y se cuece al vapor en moldes. Suele decorarse con pasas y nueces y se toma templado con té, sobre todo en fiestas y como regalo.
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