Сяолунбао
Паровые булочки из тончайшего теста со свининой и желейным бульоном, который при готовке растапливается.
- ⏱️ Всего4 h 10 min
- 📊 СложностьСложно
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 4 h · Готовка 10 min
- Prepara un caldo gelatinoso con piel de cerdo y deja cuajar; córtalo en dados.
- Mezcla carne, soja, vino, jengibre y la gelatina.
- Amasa harina y agua y haz discos muy finos.
- Rellena y pliega formando un remolino en la parte superior.
- Cuece al vapor 8 minutos y sirve con vinagre y jengibre.
История и традиции
Originarios de Nanxiang, cerca de Shanghái; cada uno lleva al menos 18 pliegues.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.