شياولونغباو
كعكات صغيرة مطهوة على البخار بعجين رقيق جدًا محشوة بلحم الخنزير ومرق هلامي يذوب عند الطهي.
- ⏱️ المجموع4 h 10 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 4 h · الطهي 10 min
- Prepara un caldo gelatinoso con piel de cerdo y deja cuajar; córtalo en dados.
- Mezcla carne, soja, vino, jengibre y la gelatina.
- Amasa harina y agua y haz discos muy finos.
- Rellena y pliega formando un remolino en la parte superior.
- Cuece al vapor 8 minutos y sirve con vinagre y jengibre.
التاريخ والتقاليد
Originarios de Nanxiang, cerca de Shanghái; cada uno lleva al menos 18 pliegues.
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