Пицца нью-йоркского стиля
Pizza grande de masa fina y flexible que se dobla al comer, con salsa de tomate y mozzarella.
- ⏱️ Всего2 h 12 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 2 h · Готовка 12 min
- Mezcla harina, agua, sal, levadura y aceite; amasa.
- Deja fermentar 24 horas en frío.
- Estira la masa fina.
- Cubre con tomate y mozzarella.
- Hornea a 250 °C 10–12 minutos.
История и традиции
La pizza neoyorquina llegó con los inmigrantes italianos del sur a principios del siglo XX. Su masa se cuece en hornos de alta temperatura y se vende por porciones grandes que se doblan. Gennaro Lombardi abrió la primera pizzería con licencia en 1905.
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