بيتزا بطريقة نيويورك
Pizza grande de masa fina y flexible que se dobla al comer, con salsa de tomate y mozzarella.
- ⏱️ المجموع2 h 12 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 2 h · الطهي 12 min
- Mezcla harina, agua, sal, levadura y aceite; amasa.
- Deja fermentar 24 horas en frío.
- Estira la masa fina.
- Cubre con tomate y mozzarella.
- Hornea a 250 °C 10–12 minutos.
التاريخ والتقاليد
La pizza neoyorquina llegó con los inmigrantes italianos del sur a principios del siglo XX. Su masa se cuece en hornos de alta temperatura y se vende por porciones grandes que se doblan. Gennaro Lombardi abrió la primera pizzería con licencia en 1905.
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