Urwagwa
Также: Cerveza de plátano ruandesa
Bebida alcohólica de zumo de plátano fermentado con sorgo, presente en bodas y ceremonias ruandesas.
- ⏱️ Всего1 h
- 📊 СложностьСложно
- 🍹 ТипНапиток
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 1 h · Готовка 0 min
- Pela los plátanos y estrújalos con hierba hasta extraer el zumo.
- Cuela y mezcla con agua.
- Añade harina de sorgo tostada.
- Cubre y deja fermentar 2–3 días.
- Cuela de nuevo y sirve fresco.
История и традиции
Se elabora con plátanos de cocción maduros, cuyo zumo se mezcla con harina de sorgo y se deja fermentar varios días. Se bebe en comunidad en bodas, bautizos y acuerdos de matrimonio, a menudo con pajitas largas de caña.
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