Изомбе по-бурундийски
Растолчённые листья маниоки, долго тушённые с луком, баклажаном и арахисовой пастой.
- ⏱️ Всего1 h 50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 1 h 30 min
- Machaca las hojas en un mortero hasta convertirlas en pulpa.
- Cuécelas en agua 1 hora.
- Añade cebolla, ajo y berenjena picados y cuece 20 minutos.
- Disuelve la pasta de cacahuete en caldo, incorpórala con el aceite y cuece 10 minutos.
- Sirve con ugali o plátano.
История и традиции
Las hojas de mandioca se machacan en mortero tradicional; el guiso se cuece despacio para eliminar su amargor.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.