Isombe aus Burundi

Name: Isombe aus Burundi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Burundi
Ingredients: 500 g hojas de mandioca; 1 cebolla; 1 berenjena; 2 dientes ajo; 3 cdas pasta de cacahuete; 2 cdas aceite de palma; sal

Zerstoßene Maniokblätter, lange gekocht mit Zwiebeln, Aubergine und Erdnusspaste.

⏱️ Gesamt1 h 50 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍲 ArtSuppe oder Eintopf
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h 30 min

Machaca las hojas en un mortero hasta convertirlas en pulpa.
Cuécelas en agua 1 hora.
Añade cebolla, ajo y berenjena picados y cuece 20 minutos.
Disuelve la pasta de cacahuete en caldo, incorpórala con el aceite y cuece 10 minutos.
Sirve con ugali o plátano.

Geschichte und Tradition

Las hojas de mandioca se machacan en mortero tradicional; el guiso se cuece despacio para eliminar su amargor.

In der Nähe

Ikivuguto Burundi · Ngozi 🍹 Getränk ♥ 0
Agatogo Ruanda · Huye 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Urwagwa Ruanda · Huye 🍹 Getränk ♥ 0
Urwagwa Burundi · Muyinga 🍹 Getränk ♥ 0

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.

Zutaten

Zubereitung

Geschichte und Tradition

In der Nähe

Kommentare (0)