إيزومبي بوروندي
أوراق الكسافا المدقوقة تُطهى طويلًا مع البصل والباذنجان ومعجون الفول السوداني.
- ⏱️ المجموع1 h 50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 1 h 30 min
- Machaca las hojas en un mortero hasta convertirlas en pulpa.
- Cuécelas en agua 1 hora.
- Añade cebolla, ajo y berenjena picados y cuece 20 minutos.
- Disuelve la pasta de cacahuete en caldo, incorpórala con el aceite y cuece 10 minutos.
- Sirve con ugali o plátano.
التاريخ والتقاليد
Las hojas de mandioca se machacan en mortero tradicional; el guiso se cuece despacio para eliminar su amargor.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.