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Dicesia
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ブルンジ· Ngozi

ブルンジのイソンベ

キャッサバの葉をつぶし、玉ねぎ、なす、ピーナッツペーストと長時間煮込みます。

  • ⏱️ 合計1 h 50 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍲 種類スープ・煮込み
  • 📜 時代古代以前・先住民の伝統

🍽️ 昼食 🌱 ヴィーガン🌾 グルテンフリー

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材料

人分

作り方

下準備 20 min・調理 1 h 30 min

  1. Machaca las hojas en un mortero hasta convertirlas en pulpa.
  2. Cuécelas en agua 1 hora.
  3. Añade cebolla, ajo y berenjena picados y cuece 20 minutos.
  4. Disuelve la pasta de cacahuete en caldo, incorpórala con el aceite y cuece 10 minutos.
  5. Sirve con ugali o plátano.

歴史と伝統

Las hojas de mandioca se machacan en mortero tradicional; el guiso se cuece despacio para eliminar su amargor.

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