बुरुंडी का इसोम्बे
कसावा के पत्तों को कूटकर प्याज़, बैंगन और मूंगफली के पेस्ट के साथ देर तक पकाया जाता है।
- ⏱️ कुल1 h 50 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h 30 min
- Machaca las hojas en un mortero hasta convertirlas en pulpa.
- Cuécelas en agua 1 hora.
- Añade cebolla, ajo y berenjena picados y cuece 20 minutos.
- Disuelve la pasta de cacahuete en caldo, incorpórala con el aceite y cuece 10 minutos.
- Sirve con ugali o plátano.
इतिहास और परंपरा
Las hojas de mandioca se machacan en mortero tradicional; el guiso se cuece despacio para eliminar su amargor.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।