Urwagwa
Aussi : Cerveza de plátano ruandesa
Bebida alcohólica de zumo de plátano fermentado con sorgo, presente en bodas y ceremonias ruandesas.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DifficultéDifficile
- 🍹 TypeBoisson
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 1 h · Cuisson 0 min
- Pela los plátanos y estrújalos con hierba hasta extraer el zumo.
- Cuela y mezcla con agua.
- Añade harina de sorgo tostada.
- Cubre y deja fermentar 2–3 días.
- Cuela de nuevo y sirve fresco.
Histoire et tradition
Se elabora con plátanos de cocción maduros, cuyo zumo se mezcla con harina de sorgo y se deja fermentar varios días. Se bebe en comunidad en bodas, bautizos y acuerdos de matrimonio, a menudo con pajitas largas de caña.
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