巴西· Estado de São Paulo · São Paulo
Coxinha
Croqueta en forma de muslo de pollo, rellena de pollo desmenuzado y fritas con pan rallado.
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 20 min
- Cuece y desmenuza el pollo, sofríelo con cebolla.
- Hierve el caldo y añade la harina para hacer la masa.
- Forma con la masa una copa y rellena.
- Cierra en forma de gota.
- Reboza con huevo y pan rallado y fríe.
历史与传统
Es uno de los salgadinhos más populares de Brasil, con una forma que recuerda a un muslo de pollo. Se vende en bares y fiestas, con la masa de harina cocida en caldo. Se atribuye su origen al estado de São Paulo.
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