古巴· Guantánamo · Baracoa
Cucurucho
又名：Cucurucho de Baracoa
Dulce de coco rallado cocido con miel, azúcar y frutas, envuelto en una hoja de palma en forma de cono.
- ⏱️ 总计50 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 30 min
- Ralla los cocos y mezcla con azúcar y miel.
- Añade el plátano machacado y el zumo de naranja.
- Cocina a fuego lento removiendo hasta que espese.
- Deja templar la masa.
- Forma conos con hojas de palma o papel vegetal y rellénalos.
历史与传统
Es el dulce emblemático de Baracoa, en el extremo oriental de Cuba, donde el coco es la base de buena parte de su cocina. Se cocina el coco con miel de abeja o azúcar, naranja, plátano o guayaba, y se envuelve en yarey o hoja de palma. Se vende en cucuruchos que se toman con la mano.
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