古巴· Guantánamo · Baracoa
Bacán
又名：Bacán de Baracoa
Tamal de plátano verde rallado con leche de coco y carne de cerdo, envuelto en hoja de plátano.
- ⏱️ 总计2 h
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 1 h
- Ralla los plátanos y mézclalos con leche de coco y sal.
- Sofríe el cerdo con ajo y cebolla.
- Pon masa y relleno en cada hoja.
- Envuelve y ata.
- Cuece en agua hirviendo 1 hora.
历史与传统
Es una especialidad baracoesa. Se prepara con plátano rallado y leche de coco, y rellena de cerdo. Se cuece en agua en hojas de plátano. Muestra la identidad criolla del oriente cubano.
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