キューバ· Guantánamo · Baracoa
Bacán
別名：Bacán de Baracoa
Tamal de plátano verde rallado con leche de coco y carne de cerdo, envuelto en hoja de plátano.
- ⏱️ 合計2 h
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 1 h
- Ralla los plátanos y mézclalos con leche de coco y sal.
- Sofríe el cerdo con ajo y cebolla.
- Pon masa y relleno en cada hoja.
- Envuelve y ata.
- Cuece en agua hirviendo 1 hora.
歴史と伝統
Es una especialidad baracoesa. Se prepara con plátano rallado y leche de coco, y rellena de cerdo. Se cuece en agua en hojas de plátano. Muestra la identidad criolla del oriente cubano.
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