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キューバ· Santiago de Cuba

コングリ・オリエンタル

赤いんげん豆、ベーコン、クレオール風ソフリットとともに炊いたご飯です。

  • ⏱️ 合計9 h
  • 📊 難易度簡単
  • 🍚 種類米料理・パスタ
  • 📜 時代19世紀

🍽️ 昼食 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

材料

人分

作り方

下準備 8 h・調理 1 h

  1. Remoja y cuece los frijoles reservando el caldo.
  2. Fríe el tocino y sofríe cebolla, pimiento y ajo.
  3. Añade el arroz y los frijoles.
  4. Cubre con el caldo y el comino.
  5. Cuece tapado 20 minutos.

歴史と伝統

Nombre de origen haitiano; en el oriente cubano se hace con frijol colorado.

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