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Dicesia
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Kuba· Santiago de Cuba

Congrí oriental

Reis, gegart mit roten Bohnen, Speck und kreolischem Sofrito.

  • ⏱️ Gesamt9 h
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍚 ArtReis oder Nudeln
  • 📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 8 h · Garzeit 1 h

  1. Remoja y cuece los frijoles reservando el caldo.
  2. Fríe el tocino y sofríe cebolla, pimiento y ajo.
  3. Añade el arroz y los frijoles.
  4. Cubre con el caldo y el comino.
  5. Cuece tapado 20 minutos.

Geschichte und Tradition

Nombre de origen haitiano; en el oriente cubano se hace con frijol colorado.

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