Congrí oriental
Arroz cozido com feijão vermelho, toucinho e sofrito crioulo.
- ⏱️ Total9 h
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍚 TipoArroz ou massa
- 📜 ÉpocaSéculo XIX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 8 h · Cozimento 1 h
- Remoja y cuece los frijoles reservando el caldo.
- Fríe el tocino y sofríe cebolla, pimiento y ajo.
- Añade el arroz y los frijoles.
- Cubre con el caldo y el comino.
- Cuece tapado 20 minutos.
História e tradição
Nombre de origen haitiano; en el oriente cubano se hace con frijol colorado.
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