餛飩麵
又名：Wanton mee
Fideos finos de huevo con wantanes de gamba en un caldo claro de cabeza de pescado seco y camarón.
- ⏱️ 总计50 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 10 min
- Calienta el caldo con las gambas secas 15 minutos y cuela.
- Hierve los wantanes hasta que floten.
- Cuece los fideos 30 segundos.
- Colócalos en el cuenco con los wantanes.
- Vierte el caldo caliente, sésamo, pimienta y cebollino.
历史与传统
Fue un plato de los vendedores ambulantes de Cantón que llegó a Hong Kong con la migración del siglo XX. Se sirve con fideos delgados, firmes, wantanes de gamba y un caldo muy aromático. Es habitual para el almuerzo.
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