Huevos motuleños
Tortilla frita con frijoles, huevo frito, jamón, chícharos, plátano frito y salsa de jitomate, de Motul.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 15 min
- Asa los jitomates, licúalos con habanero y sal y cocina la salsa 5 minutos.
- Fríe las tortillas y unta con frijoles.
- Fríe los huevos y colócalos encima.
- Añade jamón y chícharos.
- Baña con salsa, plátano frito y queso.
历史与传统
Plato yucateco originario de Motul. Sobre una tortilla de maíz frita se ponen frijoles negros, huevo frito, jamón picado, chícharos y plátano macho frito, todo cubierto con salsa de jitomate picante y queso.
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