ウエボス・モトゥレニョス
Tortilla frita con frijoles, huevo frito, jamón, chícharos, plátano frito y salsa de jitomate, de Motul.
- ⏱️ 合計35 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 15 min
- Asa los jitomates, licúalos con habanero y sal y cocina la salsa 5 minutos.
- Fríe las tortillas y unta con frijoles.
- Fríe los huevos y colócalos encima.
- Añade jamón y chícharos.
- Baña con salsa, plátano frito y queso.
歴史と伝統
Plato yucateco originario de Motul. Sobre una tortilla de maíz frita se ponen frijoles negros, huevo frito, jamón picado, chícharos y plátano macho frito, todo cubierto con salsa de jitomate picante y queso.
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