Jadoh
Arroz cocido con cerdo, sangre y especias, típico de las comunidades khasi.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 40 min
- Dora el cerdo.
- Añade la cebolla y el jengibre.
- Incorpora el arroz.
- Agrega agua y laurel.
- Cuece tapado hasta que absorba.
历史与传统
El jadoh es el plato de arroz más conocido de Meghalaya. En su versión tradicional se cuece arroz rojo con carne de cerdo, jengibre, cebolla y hojas de laurel. Los khasi lo sirven en celebraciones, y se acompaña de ensalada de pepino.
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