Jadoh
Arroz cocido con cerdo, sangre y especias, típico de las comunidades khasi.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Dora el cerdo.
- Añade la cebolla y el jengibre.
- Incorpora el arroz.
- Agrega agua y laurel.
- Cuece tapado hasta que absorba.
歴史と伝統
El jadoh es el plato de arroz más conocido de Meghalaya. En su versión tradicional se cuece arroz rojo con carne de cerdo, jengibre, cebolla y hojas de laurel. Los khasi lo sirven en celebraciones, y se acompaña de ensalada de pepino.
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