Jadoh
Arroz cocido con cerdo, sangre y especias, típico de las comunidades khasi.
- ⏱️ Gesamt1 h
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍚 ArtReis oder Nudeln
- 📜 EpocheAntike
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 40 min
- Dora el cerdo.
- Añade la cebolla y el jengibre.
- Incorpora el arroz.
- Agrega agua y laurel.
- Cuece tapado hasta que absorba.
Geschichte und Tradition
El jadoh es el plato de arroz más conocido de Meghalaya. En su versión tradicional se cuece arroz rojo con carne de cerdo, jengibre, cebolla y hojas de laurel. Los khasi lo sirven en celebraciones, y se acompaña de ensalada de pepino.
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