劲道面

Name: 劲道面
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 人份
Cuisine: 韩国
Ingredients: 250 g fideos jjolmyeon; 3 cdas gochujang; 2 cdas vinagre; 1 cda azúcar; 1 cda salsa de soja; 2 dientes ajo; 1 pepino; 100 g col; 1 huevo duro

又名：Fideos masticables picantes

Fideos gruesos y elásticos aliñados en frío con gochujang, vinagre, verduras y huevo duro.

⏱️ 总计25 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代20世纪

🍽️ 午餐 🥛 无乳糖 🔥 辣

+ 我的版本

做法

准备 15 min · 烹饪 10 min

Mezcla gochujang, vinagre, azúcar, soja y ajo.
Corta la col y el pepino en tiras.
Cuece los fideos 5 minutos y enfríalos con agua helada.
Mézclalos con la salsa y las verduras.
Sirve con el huevo duro.

历史与传统

El jjolmyeon se caracteriza por sus fideos gruesos y masticables, que se sirven fríos con una salsa de gochujang, vinagre y azúcar. Es habitual en verano y es muy apreciado como plato picante y refrescante de mercados y restaurantes.