チョルミョン

Name: チョルミョン
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 韓国
Ingredients: 250 g fideos jjolmyeon; 3 cdas gochujang; 2 cdas vinagre; 1 cda azúcar; 1 cda salsa de soja; 2 dientes ajo; 1 pepino; 100 g col; 1 huevo duro

別名：Fideos masticables picantes

Fideos gruesos y elásticos aliñados en frío con gochujang, vinagre, verduras y huevo duro.

⏱️ 合計25 min
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代20世紀

🍽️ 昼食 🥛 乳糖不使用 🔥 辛い

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 10 min

Mezcla gochujang, vinagre, azúcar, soja y ajo.
Corta la col y el pepino en tiras.
Cuece los fideos 5 minutos y enfríalos con agua helada.
Mézclalos con la salsa y las verduras.
Sirve con el huevo duro.

歴史と伝統

El jjolmyeon se caracteriza por sus fideos gruesos y masticables, que se sirven fríos con una salsa de gochujang, vinagre y azúcar. Es habitual en verano y es muy apreciado como plato picante y refrescante de mercados y restaurantes.