椰絲球

Name: 椰絲球
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 人份
Cuisine: 印度尼西亚
Ingredients: 200 g harina de arroz glutinoso; 150 ml agua con jugo de pandan; 80 g azúcar de palma en trozos; 100 g coco rallado; 1 pizca sal

又名：Bolitas de arroz glutinoso con azúcar de palma

Bolitas verdes de arroz glutinoso rellenas de azúcar de palma líquida, cocidas y rebozadas en coco rallado.

⏱️ 总计45 min
📊 难度中等
🍰 类型甜点
📜 年代20世纪

🧁 下午茶 🌱 纯素 🥛 无乳糖

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食材

人份

做法

准备 30 min · 烹饪 15 min

Mezcla la harina con el jugo de pandan hasta lograr una masa suave.
Forma bolitas, hunde un trozo de azúcar de palma en cada una y ciérralas.
Hierve agua y cuece las bolitas hasta que floten.
Escúrrelas y déjalas templar.
Mezcla el coco con sal y rebózalas.

历史与传统

Es un dulce tradicional javanés que se vende en mercados por las mañanas. Las bolitas se tiñen con pandan y esconden un trozo de azúcar de palma que se funde al hervir; al morderlas estallan en la boca. Se rebozan en coco recién rallado con una pizca de sal.