Klepon
Auch: Bolitas de arroz glutinoso con azúcar de palma
Bolitas verdes de arroz glutinoso rellenas de azúcar de palma líquida, cocidas y rebozadas en coco rallado.
- ⏱️ Gesamt45 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 15 min
- Mezcla la harina con el jugo de pandan hasta lograr una masa suave.
- Forma bolitas, hunde un trozo de azúcar de palma en cada una y ciérralas.
- Hierve agua y cuece las bolitas hasta que floten.
- Escúrrelas y déjalas templar.
- Mezcla el coco con sal y rebózalas.
Geschichte und Tradition
Es un dulce tradicional javanés que se vende en mercados por las mañanas. Las bolitas se tiñen con pandan y esconden un trozo de azúcar de palma que se funde al hervir; al morderlas estallan en la boca. Se rebozan en coco recién rallado con una pizca de sal.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.