クレポン

Name: クレポン
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6人分
Cuisine: インドネシア
Ingredients: 200 g harina de arroz glutinoso; 150 ml agua con jugo de pandan; 80 g azúcar de palma en trozos; 100 g coco rallado; 1 pizca sal

別名：Bolitas de arroz glutinoso con azúcar de palma

Bolitas verdes de arroz glutinoso rellenas de azúcar de palma líquida, cocidas y rebozadas en coco rallado.

⏱️ 合計45 min
📊 難易度普通
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代20世紀

🧁 おやつ 🌱 ヴィーガン 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 15 min

Mezcla la harina con el jugo de pandan hasta lograr una masa suave.
Forma bolitas, hunde un trozo de azúcar de palma en cada una y ciérralas.
Hierve agua y cuece las bolitas hasta que floten.
Escúrrelas y déjalas templar.
Mezcla el coco con sal y rebózalas.

歴史と伝統

Es un dulce tradicional javanés que se vende en mercados por las mañanas. Las bolitas se tiñen con pandan y esconden un trozo de azúcar de palma que se funde al hervir; al morderlas estallan en la boca. Se rebozan en coco recién rallado con una pizca de sal.

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