Molletes
又名：Mollete
Bolillo abierto, untado de frijoles refritos y queso gratinado, con pico de gallo por encima.
- ⏱️ 总计20 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 10 min
- Corta los bolillos por la mitad y úntalos con mantequilla.
- Tuéstalos unos minutos en el horno.
- Unta cada mitad con frijoles refritos y cubre con queso rallado.
- Gratina hasta que el queso se funda y dore.
- Pica jitomate, cebolla, chile y cilantro y colócalos encima.
历史与传统
Los molletes son uno de los desayunos más populares de la Ciudad de México. Se hacen con bolillo o telera, frijoles refritos y queso gratinado en el horno. Se completan con pico de gallo y, según el gusto, chorizo o tocino. Es comida económica y fácil de preparar en casa.
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