Molletes

Name: Molletes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: メキシコ
Ingredients: 4 bolillos; 250 g frijoles refritos; 200 g queso Chihuahua o manchego; 2 jitomates; 0.5 cebolla; 1 chile serrano; cilantro; mantequilla; sal

別名：Mollete

Bolillo abierto, untado de frijoles refritos y queso gratinado, con pico de gallo por encima.

⏱️ 合計20 min
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代20世紀

☕ 朝食 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 10 min・調理 10 min

Corta los bolillos por la mitad y úntalos con mantequilla.
Tuéstalos unos minutos en el horno.
Unta cada mitad con frijoles refritos y cubre con queso rallado.
Gratina hasta que el queso se funda y dore.
Pica jitomate, cebolla, chile y cilantro y colócalos encima.

歴史と伝統

Los molletes son uno de los desayunos más populares de la Ciudad de México. Se hacen con bolillo o telera, frijoles refritos y queso gratinado en el horno. Se completan con pico de gallo y, según el gusto, chorizo o tocino. Es comida económica y fácil de preparar en casa.