盛岡炸醬麵
Fideos de trigo gruesos con salsa de miso, cerdo y pepino, que se terminan con huevo en el propio cuenco.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 15 min
- Sofríe la carne con el miso, el azúcar y el sake hasta que esté espesa.
- Cuece los fideos y escúrrelos.
- Sirve los fideos con la carne, el pepino en tiras y el jengibre.
- Mézclalo todo en el cuenco y come.
- Al terminar, bate un huevo con caldo caliente y viértelo sobre los restos.
历史与传统
Es una versión de Morioka del plato chino con pasta de soja, llevado a Japón desde Manchuria. Se sirve con pepino y miso y, al terminar, se rompe un huevo en el cuenco con caldo caliente para hacer una sopa llamada chi-tantan. Es uno de los tres grandes fideos de Morioka.
评论（0）
登录 后即可评论。