Ojja

Name: Ojja
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 突尼斯
Ingredients: 4 huevos; 4 tomates; 2 pimientos; 2 merguez; 2 dientes ajo; 1 cdta harissa; 1 cdta comino; 3 cdas aceite; sal

又名：Ojja con merguez

Revuelto de huevos con tomate, pimientos, harissa y merguez, típico de Túnez.

⏱️ 总计40 min
📊 难度中等
🍖 类型主菜
📜 年代16–18世纪

🍽️ 午餐 🌙 晚餐 🥛 无乳糖 🔥 辣

+ 我的版本

做法

准备 15 min · 烹饪 25 min

Fríe las merguez cortadas.
Añade ajo, pimiento y tomate.
Sazona con harissa y comino.
Cuece 15 minutos.
Incorpora los huevos batidos y remueve hasta cuajar.

历史与传统

El ojja es un plato muy popular, similar a la chakchouka pero con los huevos revueltos en la salsa. Lleva merguez o gambas y se come con pan. Es un plato de cada día.