夏修卡

Name: 夏修卡
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 突尼斯
Ingredients: 4 huevos; 4 tomates maduros; 2 pimientos verdes; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 cdta harissa; 1 cdta comino; 3 cdas aceite de oliva; sal

又名：Chakchouka

Huevos cuajados en una salsa de tomate, pimiento y cebolla con harissa y comino.

⏱️ 总计35 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代16–18世纪

☕ 早餐 🥪 早午餐 🥕 素食 🌾 无麸质 🥛 无乳糖 🔥 辣

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做法

准备 10 min · 烹饪 25 min

Sofríe cebolla y pimiento en aceite.
Añade ajo, comino y harissa.
Incorpora el tomate picado y cuece 15 minutos.
Haz huecos y casca los huevos.
Tapa y cuece hasta que cuajen.

历史与传统

La chakchouka es un plato de origen magrebí, especialmente asociado a Túnez, donde se prepara con huevos escalfados en una salsa especiada. Se come a diario en el desayuno o la cena, con pan, y a veces lleva merguez o patata.